一、会议基本情况

2026年3月12日，我校在大会议室召开期初食堂安全工作会议、后勤主任、食堂管理人员、厨师及保洁人员共12人参会，会议由后勤张主任主持，时长45分钟。会议旨在明确新学期食堂安全管理目标，梳理安全隐患，部署重点工作，确保师生饮食安全。

二、会议核心内容

1. 安全形势分析与责任落实

通报了近期周边学校食堂安全案例，强调食堂安全是校园安全的重中之重，必须筑牢“防火墙”。会议明确了“谁主管、谁负责”的责任机制，校长为第一责任人，后勤主任具体分管，食堂管理人员、厨师、保洁人员各负其责，签订《食堂安全责任书》15份，将安全责任细化到每个岗位、每个环节。

1. 隐患排查与整改部署

后勤主任汇报了开学前食堂安全自查情况，完成食材储存区域的分类标识张贴，建立食材出入库台账，完善餐具消毒记录，安排专人每日核对。

1. 规范操作与培训安排

会议强调严格执行食品加工操作规范，从食材采购、清洗、烹饪到售卖，每一步都要符合卫生标准。开展食品安全专项培训，讲解《食品安全法》及学校食堂操作规范。

三、会议成效

本次会议统一了思想，明确了责任，细化了措施，为新学期食堂安全运营奠定了基础。参会人员纷纷表示，将严格落实会议要求，切实保障师生饮食安全。截至3月12日，消防通道杂物已清理完毕，其他整改工作正在有序推进。

黄家溪小学

2026年3月12日